用料：
- 毛豆 适量
- 新鲜红辣椒 2个
- 五花肉 150克左右
- 香干 4块
- 蚕豆酱 2勺
- 葱、姜、糖、鸡精 少许
小贴士：
这道菜无需加盐，所用食材根据食用量而定
做法：
- 1. 毛豆洗净沥干备用
- 2. 红椒切丁
- 3. 香干切丁
- 4. 肉切丁、葱姜切末，两勺蚕豆酱
- 5. 热锅倒少许油煸香香干后盛起备用
- 6. 接着倒红椒翻炒变软盛起备用
- 7. 锅内倒少许油煸香姜蒜，倒入肉丁翻炒变色倒入毛豆接着翻炒片刻
- 8. 依次放入香干红椒翻炒，再放蚕豆酱、糖，加水跟锅内食物持平，开大火煮开转中小火慢慢收汁
- 9. 撒一点鸡精调味，装盘食用