用料：
- 鸡胸肉 300克
- 花生米 100克
- 干红辣椒 8个
- 花椒 适量
- 熟芝麻 30克
- 蒜末 适量
- 老抽 1勺
- 生抽 1勺
- 糖 5克
- 盐 3克
- 淀粉 少许
- 油 适量
小贴士：
鸡丁不加淀粉也可以。
做法：
- 1. 准备食材
- 2. 鸡胸肉切丁，加盐，生抽，老抽，和少量淀粉，腌制二十分钟
- 3. 花生米剥去表皮的红衣
- 4. 干红辣椒切段，花椒洗净
- 5. 热锅凉油放入花生米，炒至金黄酥脆，盛出备用
- 6. 锅中放适量油，放入蒜末小火炒香
- 7. 放入辣椒段和花椒翻炒
- 8. 放入鸡丁大火爆炒，要多炒一会，才会干香可口
- 9. 倒入炒好的花生米，一起翻炒
- 10. 再放入熟芝麻翻炒
- 11. 加入盐和白糖，翻炒均匀即可出锅
- 12. 成品图