用料：
- 面粉 300克
- 酵母 3克
- 糖 10克
- 红曲粉 3克
- 温水 适量
做法：
- 1. 成品图
- 2. 再来一张
- 3. 面粉酵母糖放盆里，向盆里缓缓加温水用筷子搅拌成絮状，然后揉成光滑的面团
- 4. 面团再平分成两份，一份加红曲粉
- 5. 揉成光滑的红色面团
- 6. 两个面团分别盖上保鲜膜，放温暖处进行发酵，发酵至2倍大，并且用手指戳孔不回缩，内部成蜂窝孔状即可
- 7. 发酵好之后取出，在撒了干粉的桌上不断按揉排气
- 8. 将两个面团分别擀成1mm的薄片，保证两块面团长宽差不多一致，厚薄均匀
- 9. 将两块面团重叠起来，用擀面杖轻轻按压，擀平，使两块面片完全重叠，如果面片太干可以在重合处抹一点点水，切记是一点点水
- 10. 将两块重合的面皮卷起来，注意卷的严实点
- 11. 切掉两端，中间切成大小一致的馒头
- 12. 蒸锅放上水，放上蒸格，铺上烘焙纸，放上馒头静置20分钟
- 13. 开火蒸15分钟，关火焖3分钟即可出锅