台湾菜芒果炒青笋山药的做法

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用料：
芒果半个
青笋半个
山药半个
盐少许
鸡粉少许
水淀粉适量
糖少许

小贴士：

芒果一定要买甜的，如果买的芒果不甜，炒之前在芒果上撒糖

做法：

1. 山药和青笋切片入开水锅中烫一下迅速捞出投凉控干水分
2. 水和淀粉调成水淀粉1:10
3. 锅入少量油烧热下青笋迅速煸炒加盐，鸡粉和糖，淋水淀粉，薄薄的一层玻璃芡就可
4. 出锅前加芒果淋少许油增加两度迅速翻勺出锅
5. 装盘