香煎鳕鱼的做法

做法：

• 1. 不是特别优质的大西洋鳕鱼，而是选取太平洋鳕鱼，价格适合家庭自己食用。冲洗一下，化冻。
• 2. 控干水分，现在控不太干没事
• 3. 盐，料酒，胡椒粉，蛋黄，腌制少许时间。
• 4. 若能控水分最好，无法控那就直接粘干粉，煎定型一面翻面煎下一面。