用料：
- 鸡蛋 3个
- 白砂糖 40克
- 黄油 25克
- 低筋面粉 120克
- 牛奶 280克
- 盐 1克
- 常温淡奶油 20克
- 淡奶油(馅用) 500克
- 白砂糖(馅用) 50克
- 芒果(馅用) 4个
做法：
- 1. 成品图
- 2. 再来一张
- 3. 鸡蛋打入盆中，加入细盐、糖搅拌至糖融化，不需要打发
- 4. 加入常温牛奶、常温淡奶油
- 5. 加入隔水融化的黄油
- 6. 加入过筛的低筋面粉
- 7. 所有材料搅拌均匀
- 8. 将所有材料过滤至少四至五遍，目的让面糊更细腻、无气泡。
- 9. 我的过滤了五遍
- 10. 准备不粘平底锅，用小火煎烙，舀一勺面糊倒入锅中，适当晃动锅子，摊成一个圆形薄饼，待面糊凝固定型，饼边微微翘起就可倒出，平整的放在盘子里晾凉备用(不要翻面，只煎一面)
- 11. 依次做好所有的饼皮
- 12. 淡奶油加糖，用电动打蛋器打至纹路清晰
- 13. 芒果去皮切丁
- 14. 打发好的淡奶油装入裱花袋中
- 15. 取一张凉透的饼皮，光滑的一面朝上，挤上一层淡奶油，再盖上一块饼皮，再挤上一层淡奶油
- 16. 铺上一层芒果丁，再一层淡奶油，然后一张饼皮一层奶油一层芒果一层奶油，以此类推
- 17. 最上两层跟下面一样，只挤一层奶油，盖上饼皮即可
- 18. 成品～不喜欢装饰，感觉这样最漂亮
- 19. 真的超级好吃
