罗氏凉拌小春笋的做法

做法：

• 1. 将春笋剥衣后用开水焯15分钟后，在用冷水浸泡
• 2. 将凉的春笋撕成细丝
• 3. 将生姜，大蒜，米椒都切成细末
• 4. 将由油烧至八成术后加生姜，大蒜米椒末炒香，再加入剁辣椒炒香
• 5. 将炒香的姜末等脚趾笋丝上，再加入生抽，耗油，麻油，鸡精
• 6. 拌匀后在加入适量盐调味，香辣的拌春笋丝就大功告成了。