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腊肠三色焖饭的做法

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  • 用料:

  • 大米  适量
  • 糯米  适量
  • 腊肠  两三根
  • 玉米  半根
  • 胡萝卜  半根
  • 青豆  50g
  •  少许
  •  一勺
  • 味精  半勺
  • 蚝油  少许
  • 老抽  少许
  • 食醋  少许
  • 豆瓣酱  适量
  • 味极鲜  少许
  • 食用油  少许

小贴士:

配菜根据个人口味搭配
蒸饭时水与平时蒸白饭时用水相同,避免焖饭太湿
爱吃辣的可以炒菜时放一些辣椒油 味道也不错

做法:

  • 1. 准备食材:半根黏玉米 胡萝卜 三根腊肠
  • 2. 将大米与糯米以3:1的比对浸泡半小时
  • 3. 将胡萝卜切丁 玉米剥丁 与洗好的青豆放在一起,备用
  • 4. 腊肠切小片,葱切花
  • 5. 锅中适量食用油爆香葱花
  • 6. 放入腊肠煸炒至腊肠变深
  • 7. 倒入青豆玉米胡萝卜丁,同时放入盐 味精 胡椒粉 蚝油 老抽 豆瓣酱 味极鲜一起煸炒至调味料均匀拌开
  • 8. 一半米放在底部,倒入少许醋,米饭香甜剔透
  • 9. 放入炒好的配菜铺平
  • 10. 再将剩下的一半米铺在菜的上面 ,填入适量的水,与平时蒸米饭的水相同即可
  • 11. 蒸饭键,我家的电饭煲香弹煮米饭更加香,焖饭时间也较久,入味更足
  • 12. 40-60分钟后米饭蒸好啦,再焖一会即可盛出享用啦!
  • 13. 快来尝尝吧,祝大家生活甜美美~