自制咸鱼蒸花肉的做法

做法：

• 1. 鱼洗净切块用白酒，黑胡椒粉和盐拌匀，晾半干
• 2. 五花肉切块入热油中煸香至吐油
• 3. 咸鱼洗净略煎加生抽和少许糖下入煸好的花肉加入姜蒜和美人椒，一点胡椒粉翻炒，最后撒葱段翻勺出锅
• 4. 肉在碗中垫底，放上咸鱼和汁料入锅蒸15钟