用料：
- 手擀面 150克
- 猪肉馅 100克
- 土豆 180克
- 胡萝卜 80克
- 味极鲜酱油 2汤匙
- 蒸鱼豉油 1汤匙
- 海天辣黄豆酱 1汤匙
- 白砂糖 17克
- 米醋 30克
- 老抽 1汤匙
- 蚝油 适量
- 姜 适量
- 葱 适量
- 食用油 适量
- 鸡精粉 适量
- 饮用水 适量
做法：
- 1. 土豆去皮，切小块
- 2. 胡萝卜洗净切块
- 3. 土豆和胡萝卜放入盘里备用
- 4. 切葱花
- 5. 切姜片
- 6. 葱，姜放入碟中备用
- 7. 准备猪肉馅
- 8. 将黄豆酱倒入碟中备用
- 9. 倒入1汤匙蒸鱼豉油
- 10. 倒入味极鲜酱油
- 11. 倒入蚝油
- 12. 炉灶开火
- 13. 热锅倒油，倒入猪肉馅
- 14. 将肉馅炒散
- 15. 倒入葱和姜翻炒
- 16. 倒入酱汁
- 17. 倒入米醋
- 18. 加白砂糖
- 19. 倒入1汤匙老抽
- 20. 炒匀
- 21. 倒入胡萝卜和土豆
- 22. 翻炒均匀
- 23. 加适量饮用水
- 24. 盖上锅盖焖煮10分钟
- 25. 焖煮至土豆熟了，加鸡精粉调味拌匀，离火备用
- 26. 锅里添水烧开，放入手擀面
- 27. 煮开搅拌，防止面黏连
- 28. 煮面时沸起倒入冷水，如此反复直到面煮熟
- 29. 面熟捞出
- 30. 浇上汤汁即可
- 31. 一道美味的臊子面就做好了
- 32. 我是书拉密女love，来香哈一起交流吧
