用料：
- 菠菜 200克
- 面粉 适量
- 淀粉 一小勺
- 泡打粉 一小勺
- 油 适量
- 盐 一小勺
- 十三香 半小勺
- 葱花 适量
小贴士：
丸子粘手，可以用勺子制成丸子，放入锅里，加点泡打粉，让蔬菜丸子口感更酥脆。
做法：
- 1. 锅加水烧开
- 2. 把菠菜放入锅里焯变色捞出
- 3. 放入盆里过凉
- 4. 去掉水份，放入菜板上
- 5. 用刀切成末
- 6. 把切好的菠菜放入盆里，
- 7. 加入一个鸡蛋里
- 8. 放入一小勺淀粉
- 9. 加入面粉
- 10. 加入一小勺盐
- 11. 加入十三香
- 12. 一小勺泡打粉
- 13. 搅拌均匀
- 14. 锅加油
- 15. 油温在六成热时，下入菠菜丸子，小火炸金黄即可
- 16. 炸好的菠菜丸子