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  • 用料:

  • 猪手  600g
  •  适量
  • 冰糖  四粒
  • 老抽  一勺
  • 生抽  一勺
  •  适量
  • 鸡精  少许
  • 料酒  一勺
  •  两根
  • 八角  两粒

做法:

  • 1. 将猪手洗干净,入锅焯水,捞出沥水。
  • 2. 准备辅料
  • 3. 切葱花
  • 4. 锅里热油,放入冰糖炒化。
    再放猪手小火炒糖色
  • 5. 倒入适量料酒、生抽及老抽
  • 6. 放入适量清水,八角,煮开后改小火焖煮1
    个小时左右
  • 7. 煮至浓稠状,大火收汁,添加适量盐和鸡精调味
  • 8. 洒葱花
  • 9. 太香啦
  • 10. 成品图