用料：
- 鸡蛋 两个
- 面粉 一碗
- 菠菜 一小把
- 包菜 适量
- 粉条 一小把
- 木耳 几朵
- 黄花菜 一小把
- 香油 适量
- 生抽 一勺
- 蚝油 一勺
- 白糖 一小勺
- 盐 一勺
- 十三香 一勺
- 香葱 三棵
小贴士：
（1）菠菜辍水时要先放茎部辍大概二十秒再辍叶子（2）拌馅时要先放油拌均后再放其它调味料，油可以锁住蔬菜中的水分，以免被腌出太多水（3）擀好的面片在折叠时每层一定要撒上面粉防粘连
做法：
- 1. 所有食材备好
- 2. 菠菜包菜香葱洗干净，木耳黄花菜和粉条用开水泡开。
- 3. 菠菜洗干净用开水煮一分钟
- 4. 放入凉水中过一下备用
- 5. 平底锅倒入香油，拌均的蛋液倒入锅中摊成蛋饼，熟后倒出
- 6. 摊好的鸡蛋饼切碎待用
- 7. 菠菜挤干水分切碎，包菜去杆切碎，香葱粉条黄花菜木耳分别切碎备用
- 8. 把步骤6,7所有食材放入大汤碗中，先倒入香油搅拌
- 9. 分别倒入调味料生抽，蚝油，盐，白糖，十三香后搅拌均匀，待用
- 10. 一大碗面粉倒入盆中
- 11. 倒入适量清水用筷子搅拌成须状
- 12. 揉成光滑的面团
- 13. 面团揉成长条状后再压扁
- 14. 擀面杖擀成薄长片，厚度就平时擀的圆形饺子皮的厚薄就可以，宽大概20cm，长度就尽着面团能擀多长就多长
- 15. 来回的折叠起来，我这个折了四层
- 16. 从中间切开，一分为二
- 17. 切开的两边叠放在一起
- 18. 切成梯形的饺子皮
- 19. 包饺子喽，拿一张饺子皮，馅放在饺子皮小头偏上的那一端，从小端往大端的方向卷，两头捏紧再向上折，
- 20. 一个饺子就好了（具体包法参照下一个食谱，元宝饺子包法）
- 21. 依次包好所有饺子，剩的边角面我就擀成圆形包了柳叶饺
- 22. 水烧开就可以下锅煮了，出锅啦，味道不要太好噢