用料：
- 面粉 适量
- 木耳 少许
- 白菜 适量
- 西红柿 一个
- 鸡蛋 1-2个
- 葱 一根
- 盐 两勺
- 鸡粉 一勺
- 胡椒粉 一勺
- 味极鲜 少许
- 老抽 少许
- 香油 少许
小贴士：
和面一定不要和硬 揪的时候好揪
西红柿烫皮更好去皮 不影响食用口感
菜叶和菜帮分开煮 菜帮难煮
鸡蛋甩进去比煸炒鸡蛋更浓稠
做法：
- 1. 将适量的面粉倒在和面的器皿中
- 2. 慢慢添加清水和成较湿的面团
- 3. 将配菜准备好
- 4. 西红柿用刀轻轻在表面划几个印子，放在碗中倒入热水烫一下，轻松去皮
- 5. 将去皮的西红柿切成小块、木耳切丝、葱切花放在盘中备用
- 6. 切白菜，将菜叶和菜帮分开
- 7. 锅中添加少许水，放入西红柿煮出茄汁
- 8. 待西红柿化开，茄汁出来倒入适量水，大火煮开
- 9. 如图 ，在和面盆中倒入少许清水，用手揪出面片疙瘩
- 10. 依次将面片疙瘩揪好放入锅中 ，点一点清水，待水再次滚开放入木耳
- 11. 放入白菜帮，同时放入盐、鸡粉、胡椒粉、味极鲜、老抽调味
- 12. 放入白菜叶，因为菜帮比菜叶难煮，所以菜叶后放入
- 13. 待面片与菜熟后，将鸡蛋打开一个小口，将鸡蛋甩进锅中
- 14. 如图，鸡蛋甩成此状
- 15. 鸡蛋熟后放入葱花即可出锅
- 16. 快来尝尝吧~祝大家生活甜美美