用料：
- 莲藕 1个
- 青辣椒 1个
- 红辣椒 1个
- 蒜 适量
- 盐 少许
- 生抽 适量
- 生粉 少许
- 葱花 适量
- 花生油 适量
- 味精 适量
小贴士：
煮好的莲藕一定要用清水洗至冷切，再放进准备好的凉开水里面浸泡。这样才能保持莲藕的脆性
做法：
- 1. 准备好主材，切町泡水大约10分钟；
- 2. 同时准备好辅料；（这种红辣椒炒菜很甜，所以切大块点）
- 3. 先把莲藕用水煮熟；
- 4. 把熟莲藕用冷水冲洗直到冷切；
- 5. 然后再放进凉开水里面浸泡1-2分钟，沥水捞起；
- 6. 起锅，烧油，然后把蒜，青辣椒，红辣椒一起放进去翻炒；
- 7. 翻炒30秒左右，再把莲藕町放进去；
- 8. 翻炒2分钟左右，再放勾芡好的清水，生抽，盐，味精，慢慢收汁（火不宜太大）
- 9. 最后，撒上葱花，摆盘^O^