用料：
- 冷冻麻食 1碗
- 猪肉 1小块
- 包菜 1小块
- 小紫皮洋葱 1个
- 葱 1段
- 胡萝卜 1小段
- 青椒 1个
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 海鲜酱油 适量
- 十三香 适量
- 花椒粉 适量
- 老干妈油辣椒 2勺
- 食用油 适量
小贴士：
1、麻食煮的时候不要完全煮熟，因为还要炒。
2、麻食捞出过凉水几遍，再控水不会粘。
3、蔬菜可以根据自己情况加其他蔬菜。
4、老干妈也可以用郫县豆瓣酱代替，建议趁热食用。
5、加盐不要加太多，因为酱油和老干妈也有盐。
做法：
- 1. 准备一小碗冷冻麻食，我是上次做了在冰箱冷冻的。
- 2. 将麻食煮至八成熟，捞出泡凉水，过两三次凉水，捞出控水备用。
- 3. 沥干水分的麻食，确保不会粘在一起。
- 4. 准备要用的蔬菜洗干净，青椒去籽。
- 5. 将肉切丝，用盐、料酒和生抽腌制。
- 6. 将所有蔬菜切成小丁，葱切丝，备用。
- 7. 起油锅，先将肉炒至变色，加上2勺老干妈油辣椒，再放入葱丝，翻炒。
- 8. 加入胡萝卜翻炒断生后加入其他蔬菜翻炒断生，最后加入麻食。
- 9. 将麻食翻炒均匀，加适量盐、海鲜酱油、十三香、花椒粉搅拌翻炒入味后出锅。(锅中冒着热气，照片拍的不好，背对灯光)
- 10. 刚出锅的麻食。
- 11. 再看一张图。