香辣烤偏口鱼的做法

做法：

• 1. 完全解冻，偏口鱼薄，好烤，主要是邻居送的
• 2. 料酒，酱油，姜，烧烤酱或者黑胡椒酱腌制两小时左右
• 3. 腌制时把底菜用麻辣火锅底料炒至半熟，用干辣椒和麻椒先炸锅，再放菜，再放麻辣底料
• 4. 把菜铺好，鱼用热油煎至下放到菜上
• 5. 200度25分钟
• 6. 成功！出锅放点米椒和香菜，下次我想再用热油炸点干辣椒和麻椒米椒浇到鱼上！