用料：
- 金针菇 200克
- 鸡蛋 两个
- 面粉 50克
- 椒盐或者辣椒粉和孜然粉 适量
小贴士：
1.家里油不多了，也可以用煎的方法，但是油不能太少，太少就出不来那种酥酥的口感和样子了。
2.蘸干面粉均匀一点是为了让金针菇的口能能更酥脆。
做法：
- 1. 金针菇切掉根部用流水洗净。
- 2. 鸡蛋打散，把一小把金针菇放进蛋液里，尽量均匀的都粘到蛋液。
- 3. 在蛋液里粘过的金针菇直接放到面粉里蘸面粉，尽量都要蘸上，蘸不上的撒点面粉。
- 4. 锅里倒油炸一下，注意油温不太热再把金针菇炸糊了，勤翻面，大概翻两次就熟了。
- 5. 出锅之后撒上椒盐，或者辣椒粉孜然粉。就可以开吃了！