用料：
- 菠菜 150克
- 花生米 适量
- 盐 适量
- 白糖 适量
- 米醋 适量
- 蒜 3瓣
- 食用油 适量
小贴士：
1、菠菜焯烫后要攥干水份，以免影响拌后的口感。
2、花生米不要放入过早，以免吸收菠菜水份而变软。
做法：
- 1. 准备食材，并把菠菜洗净，大蒜去皮洗净。
- 2. 把菠菜切均匀小段，蒜切碎末。
- 3. 锅内放入适量食用油，放入花生米，小火翻炒至花生米稍微变色，关火。
- 4. 把炒熟的花生米盛入盘内。
- 5. 把菠菜放入开水中焯烫2分钟，至菠菜被煮熟呈深绿色为止。
- 6. 捞出，攥干水份，放入盆内。
- 7. 放入晾凉的花生米。
- 8. 放入适量盐、白糖、米醋。
- 9. 搅拌均匀。
- 10. 盛入盘中，放入蒜末。
- 11. 摆拍。