用料：
- 树叶鱼 250g
- 味极 一茶匙
- 味精 0.5g
- 花生油 适量
小贴士：
煎鱼的时候必须是鱼下锅后再下盐，下盐再放鱼会鱼皮粘锅底的，这是一种技巧。
做法：
- 1. 把鱼洗干净去鳞和肠肚，热锅下花生油，把鱼一片片摆好后撒少许盐在上面，煎至鱼尾巴有点翘起颜色柔和带苏的时候就可以翻过另一半煎煮。
- 2. 这是翻过来的一面，再把盐撒上少许继续煎未煎的一面。
- 3. 治两边煎制金黄色是就可以下味极鲜了，马上关火上碟摆设。
- 4. 香酥脆口韧的鱼做好了
- 5. 漂亮吧
- 6. 再拍一个。
煎鱼的时候必须是鱼下锅后再下盐，下盐再放鱼会鱼皮粘锅底的，这是一种技巧。