用料：
- 鸡 4分之1
- 香菇 六朵
- 木耳 四朵
- 花生油 适量
- 盐 适量
- 耗油 一小勺
- 老抽 一滴
- 味极鲜酱油 一小勺
- 姜丝 适量
- 蒜 两瓣
- 腌肉料
- 花生油 适量
- 盐 适量
- 耗油 一小勺
- 老抽 一滴
- 味极鲜酱油 一小勺
小贴士：
1香菇提前泡发，2鸡肉腌制15分钟
腌制鸡肉时可加入生粉腌，这样的肉会滑些！我这个是没加生粉腌制的，有人不喜欢吃生粉腌过的肉！
做法：
- 1. 木耳，香菇提前泡发
- 2. 鸡洗干净，斩小块
- 3. 加入耗油，老抽，酱油，少量盐油用筷子拌匀，腌制15分钟
- 4. 洗干净木耳香菇，抓干水
- 5. 将木耳去蒂切丝，香菇切丝待用
- 6. 切姜丝，剁蒜蓉待用
- 7. 碟子底下先放入木耳丝
- 8. 把香菇丝和蒜蓉放入腌制好的鸡肉拌匀
- 9. 将鸡肉摆上盘子 撒入姜丝
- 10. 锅内放入适量的水
- 11. 放入鸡肉，上锅蒸30分钟即可
- 12. 蒸好啦，快来尝尝