用料：
- 干银耳 1、2
- 肉片 100克
- 精葱 半根
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 芝麻油 少许
- 食用油 适量
- 醋 少许
- 生抽 少许
- 姜丝 适量
小贴士：
用水煮时一定要煮透……出锅时放葱段可以保持葱的色泽……加入少许醋会提升这道菜的口感……
做法：
- 1. 银耳用冷水泡3-4小时
- 2. 洗净将银耳掰成小朵
- 3. 准备肉片，葱段，姜丝
- 4. 烧锅热油
- 5. 炒肉片
- 6. 肉没有血红了之后将银耳倒入锅中翻炒
- 7. 稍微加点水煮一下
- 8. 最后加入葱段，醋，翻炒，出锅时加入芝麻油
- 9. 银耳肉片就炒好了……
用水煮时一定要煮透……出锅时放葱段可以保持葱的色泽……加入少许醋会提升这道菜的口感……