6寸轻乳酪蛋糕的做法

做法：

• 1. 材料准备好。
• 2. 奶油奶酪加入酸奶，加入淡奶油隔热水打至顺滑。
• 3. 如图，打至没有颗粒状即可。
• 4. 加入两个蛋黄和低筋面粉，搅拌均匀。
• 5. 如图，搅拌顺滑，放入冰箱冷藏。然后开始打发蛋清，加糖打发。
• 6. 然后将打发后的蛋清，分3次放入蛋黄糊里搅拌均匀，要迅速上下切拌。
• 7. 如图包上锡纸，容器里注满冷水。烤箱下层160℃烤60分钟左右。
• 8. 如果觉得颜色深了，可以在上色后盖上锡纸。
• 9. 这个是6寸的量，我没有6寸模具，所以用的8寸模具，显得很薄，不过不影响口感。
• 10. 烤好了，爱吃甜品的友友，千万不要错过这个哦！