用料：
- 紫菜 适量
- 排骨 适量
- 油 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 八角 三个
- 香叶 两个
- 鸡精 适量
小贴士：
我这次做的汤，放的紫菜比较多（我比较喜欢吃紫菜），所以这次的汤到处都是紫菜。
如果有喜欢喝粘稠一点的汤的朋友，可以在汤里用淀粉勾点芡。
紫菜要泡好，挤出水后再撕碎，否则先撕碎的紫菜会很难从水中挤出。
做法：
- 1. 将紫菜用水泡开，去除沙粒等杂质。
- 2. 将泡好的紫菜从水中挤出来，同时将紫菜撕的碎一点。
- 3. 排骨冷水下锅，煮一下，去除血水。
- 4. 水开后，将排骨捞出，备用。
- 5. 将锅中放入油后，加入八角和香叶，翻炒。
- 6. 炒香后，加入排骨翻炒。
- 7. 当排骨有些金黄色感时，放入紫菜，加入料酒，翻炒。（注意：排骨不要炒糊了。），
- 8. 翻炒个一分钟左右，就加入水，再加入适量的鸡精和盐，炖个差不多半个小时，就可以出锅了。
- 9. 出锅。