肉末茄子的做法

做法：

• 1. 准备食材，茄子用刀切成如图，肉末忘记拍了
• 2. 锅里热油，炸茄子
• 3. 炸之金黄，松软，自己感觉熟了就捞出控油待用
• 4. 锅里热油下蒜，辣椒肉丝炒肉丝发白
• 5. 加入调料，一勺耗油，一勺生抽，一勺白糖，一勺醋两勺水
• 6. 下入茄子，微火转大伙收汁
• 7. 出锅喽