用料：
- 切面 1斤
- 榨菜 适量
- 猪肉 1块
- 盐 2克
- 胡椒粉 2克
- 生抽 适量
- 蚝油 适量
- 料酒 适量
- 香葱 1根
- 白糖 适量
小贴士：
榨菜用清水泡一个小时左右，去掉多余盐分，期间换两次水。
做法：
- 1. 准备好所需材料，榨菜用清水泡一个小时左右，去掉多余盐分
- 2. 猪肉切丝，放一点盐，胡椒粉，料酒，腌制十分钟左右，香葱切葱花
- 3. 锅里放适量玉米油，油热以后放入葱花炝锅
- 4. 放入肉丝煸炒变色
- 5. 放入榨菜翻炒
- 6. 加一点生抽
- 7. 一点蚝油
- 8. 翻炒均匀，最后临出锅放入一点点白糖提鲜
- 9. 盛盘
- 10. 另起锅烧开水，煮面
- 11. 煮好的面捞出过一遍凉水
- 12. 面盛入碗内，上面放一点炒好的榨菜肉丝，大功告成