炒藕片的做法

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用料：
莲藕 1截
油适量
盐适量
鸡精适量
料酒适量
青椒适量
大蒜 1瓣
姜适量

小贴士：

莲藕不能斜着切，不然会炒烂哦！

做法：

1. 莲藕切片，泡水（不发黑）
2. 刚才的辅料，除了酸萝卜
3. 热锅凉油，放切好的青椒和姜丝爆香
4. 倒入莲藕翻炒，加料酒后加大蒜和少许清水，不盖锅盖！
5. 待汤汁变浓稠，加入盐，鸡精，翻炒均匀，即可起锅装盘