用料：
- 莲藕 一节
- 胡萝卜 半根
- 虾仁 150g
- 葱 一根
- 姜 一小块
- 蒜 2-3瓣
- 盐 一勺
- 鸡粉 一勺
- 蚝油 少许
- 食醋 少许
- 味极鲜 少许
- 食用油 适量
小贴士：
没有印花，怕麻烦的朋友不需要将胡萝卜印花
藕片切好后放入水中浸泡 可以防止变色也会使藕片更脆
虾仁很容易熟，最后放入煸炒一会即可
不怕辣的朋友放入几个辣椒壳味道也很不
做法：
- 1. 准备食材，将食材洗净备用
- 2. 将莲藕切成薄片
- 3. 切好的藕片放入清水中浸泡，口感更脆，防止变色
- 4. 胡萝卜切薄片，准备一个印花
- 5. 如图，将胡萝卜印成小花形状（没有印花 怕麻烦的朋友 可以不需要这一步 直接切片食用）
- 6. 葱切花，姜切丝，蒜切片 放入盘中备用
- 7. 将切好的配菜放入盘中，备用
- 8. 锅中倒入适量食用油，爆香葱姜蒜
- 9. 爆香后倒入胡萝卜片煸炒
- 10. 胡萝卜煸炒半分钟后放入浸泡好的藕片，大火煸炒
- 11. 待胡萝卜片与莲藕片交汇见油时，放入盐、鸡粉、蚝油、食醋快速煸炒
- 12. 待莲藕断生时放入虾仁煸炒一分钟，待菜入味熟透即可出锅
- 13. 一道清新爽口的虾仁藕片就可以享用啦~