用料：
- 罗非鱼 1条
- 生姜 1块
- 小葱 5颗
- 蒜头 3粒
- 红辣椒 1个
- 腐乳汁 1勺
- 生抽 适量
- 料酒 适量
小贴士：
不用放盐，因为生抽和腐乳汁里盐已经够了
做法：
- 1. 买回来的新鲜鱼清洗干净，肚子上划三刀，两面都要划，这样能很好的入味！
- 2. 鱼的背上也划开，两面各划一刀
- 3. 准备好食材
- 4. 蒜头生姜切片，红辣椒一半切丝一半切碎，葱白切断葱叶切丝
- 5. 用生抽，料酒把鱼全身摸均匀腌制10分钟
- 6. 再来一勺腐乳汁
- 7. 把鱼全身摸匀
- 8. 把生姜，葱，蒜头插进鱼身上，肚子里也放些，锅中水烧开把鱼放进去蒸10分钟
- 9. 蒸好的鱼把葱生姜蒜头去掉，里面汤汁也倒掉
- 10. 把红辣椒丝葱丝摆在鱼身上
- 11. 锅中倒油烧热把红辣椒碎爆香
- 12. 浇在鱼上
- 13. 再来一张