用料：
- 金针菇 半把
- 剁椒 一勺
- 大蒜 三颗
- 蚝油 一勺
- 小葱花 少许
小贴士：
1.剁椒有咸味，蚝油也有咸味，所以不用再放盐了。
2.蒜可以用挤蒜器挤成蒜蓉，也可以用刀剁成蒜蓉。
3.剁椒超市都有卖的，瓶子装的，很方便。
4.挑选金针菇的时候选菇头小的，这样的金针菇比较嫩，吃起来不会嚼不动，如果金针菇的菇头都打开了，那就是老了，怎么做都会塞牙。
做法：
- 1. 金针菇切掉根部，洗干净放入盘中。
- 2. 把盘子放入蒸锅中蒸7分钟。
- 3. 锅烧热倒入食用油，油热后放入蒜蓉炒香。
- 4. 放入剁椒煸炒出香味。
- 5. 加入少许开水。
- 6. 加入一勺蚝油。
- 7. 把汤汁煮粘稠了即可关火。
- 8. 金针菇蒸好后把盘子中的水倒掉，把剁椒汁淋在金针菇上即可，最后撒入小葱花点缀。
- 9. 一份香喷喷的剁椒金针菇就做好了，是不是很有食欲啊。