用料：
- 牛肉丝 适量
- 绿豆芽 适量
- 葱花 适量
- 大蒜 适量
- 油 适量
- 生抽 适量
- 醋 适量
- 生粉 适量
小贴士：
1.牛肉腌制时加油为了防止牛肉粘锅，加生粉锁味
2.炒的时候加点醋，口味会变得更鲜香提味，比较开胃
做法：
- 1. 牛肉切丝，加适量油、生抽、生粉腌制10分钟
- 2. 绿豆芽清洗干净，最好摘去尾巴，口感更好
- 3. 切蒜和葱备用
- 4. 加油热后放蒜煸香，倒入腌制好的牛肉炒，炒到变色可以加点黄酒，更香还能防止沾锅
- 5. 肉变色后加入豆芽翻炒，炒到豆芽产软即可，也就一两分钟
- 6. 加适量生抽、盐、鸡精，加点醋提味，最后放葱花
- 7. 起锅