用料：
- 五花肉 300克
- 大蒜 150克
- 蚝油 1勺
- 酱油 3勺
- 辣椒酱 适量
- 盐 少许
小贴士：
五花肉在掉水的时候煮五分熟就可以了，煮老了肉口感不嫩！下佐料我没有用勺子量过。大家可以根据自己的口味添加
做法：
- 1. 先把五花肉掉水煮五分钟，这样好切片
- 2. 五花肉先切块再切片，看着瘦肉纹路切不能直着切。要横着切不然吃起来口感不嫩，看图2
- 3. 锅热油爆香蒜骨，蒜叶快炒好的时候才下
- 4. 之后把蒜骨弄在一边再下五花肉两面煎一煎
- 5. 煎好之后炒均匀下所有佐料
- 6. 香喷喷的五花肉出锅啦
五花肉在掉水的时候煮五分熟就可以了，煮老了肉口感不嫩！下佐料我没有用勺子量过。大家可以根据自己的口味添加