用料：
- 紫皮洋葱 1个
- 鸡蛋 2个
- 盐 适量
- 十三香 适量
- 玉米油 适量
小贴士：
1、鸡蛋炒嫩一点，更好的保存营养作用。
2、最后加入鸡蛋，鸡蛋不会变黑。
3、洋葱炒的时间不宜过长，长了反而就不会脆了。
做法：
- 1. 准备一个洋葱去皮洗净，切成片。跟之前的方法一样。鸡蛋打散。
- 2. 炒锅预热烧油，先炒鸡蛋，鸡蛋这样的状态时先关火，翻面炒。
- 3. 这样炒出的鸡蛋比较嫩。
- 4. 再起油锅，炒洋葱断生，加适量盐和十三香，再倒入炒好的鸡蛋翻炒均匀出锅。
- 5. 出锅装盘。
- 6. 再看一张。
1、鸡蛋炒嫩一点，更好的保存营养作用。
2、最后加入鸡蛋，鸡蛋不会变黑。
3、洋葱炒的时间不宜过长，长了反而就不会脆了。