包子……苜蓿鸡蛋粉丝馅的做法

做法：

• 1. 取面粉，加酵母用温水和成面团，放两小时。
• 2. 苜蓿梗洗净，粉丝用水发好。鸡蛋打入碗里。
• 3. 苜蓿梗在开水锅内焯三分钟断生。
• 4. 捞出晾一下剁碎。挤去水分。
• 5. 鸡蛋入锅炒熟。
• 6. 把剁碎的粉丝和姜、剁碎的苜蓿梗，炒熟的鸡蛋放一起。
• 7. 放入适量盐和生抽、酱油、食用油，芝麻油。
• 8. 拌匀，馅就调好了。
• 9. 面团体积变大，发好了。
• 10. 取面团搓成长条。
• 11. 切挤。
• 12. 摁成圆形。
• 13. 用面棍擀成圆形薄片。
• 14. 取其中一张面皮。放馅中间。
• 15. 一手拖包子，一手从一端捏。
• 16. 捏好。
• 17. 依次包好。
• 18. 锅内坐水，蒸屉抹油，把包子中间留有一些缝隙，均匀放入蒸屉，水开后蒸十五分钟。
• 19. 熟了。
• 20. 美图，谢谢友友！