用料：
- 蛋挞皮 24个
- 蛋黄 8个
- 牛奶 250ml
- 淡奶油 250ml
- 紫薯 两个
- 糖 适量
- 炼乳 适量
小贴士：
1.烤箱温度按自家烤箱情况调整。
2.蛋挞皮解冻后再使用，会比较酥。
做法：
- 1. 紫薯蒸熟，按压成泥。加入适量炼乳和白砂糖（按个人口味调整）
- 2. 牛奶，淡奶油，三大勺炼乳，两大勺白砂糖搅拌均匀。小火加热，边加热边搅拌，加热即可，不用煮沸。
- 3. 上述奶液凉后，加入蛋黄搅拌均匀。
- 4. 紫薯泥加入蛋挞皮中。加入上述蛋奶液，九分满即可。
- 5. 烤箱180到200度5分钟后放入，25至30分钟即可。
- 6. 成品