用料：
- 鸭脑壳 1个
- 菜籽油 适量
- 姜 适量
- 蒜 两瓣
- 干辣椒 适量
- 花椒 适量
- 辣椒酱 适量
- 老抽 适量
- 生抽 适量
- 桂皮 适量
- 香叶 适量
- 八角 一个
- 白糖 适量
- 盐 适量
- 水 适量
小贴士：
鸭脑壳掉了一下水，菜子油一定要没有泡泡了，才倒调料，不然会有生菜了油的味道不好吃。
做法：
- 1. 调料切好
- 2. 锅热放入菜籽油，
- 3. 油没有泡泡了，放入第一步调料，小火炒香再放辣椒酱，然后放入所有调料，炒一会加水适量，
- 4. 估计水要淹住鸭脑壳，水烧开后放入鸭脑壳。一直汤汁烧干，就可以装盘了。4、5步忘记拍照了。
- 5. 来一张成品图