用料：
- 土豆 两个
- 猪肉 100克
- 红椒 一个
- 姜 15克
- 蒜 四瓣
- 蚝油 一勺
- 味极鲜 两勺
- 盐 适量
- 鸡粉 适量
做法：
- 1. 土豆切薄片
- 2. 泡入水中，防止氧化变黑
- 3. 猪肉切薄片
- 4. 装入碗中，淋入料酒
- 5. 淋入味极鲜
- 6. 撒入胡椒粉
- 7. 撒入淀粉
- 8. 抓匀，腌制15分钟
- 9. 蒜剁碎
- 10. 姜也剁碎
- 11. 红椒斜切
- 12. 热油，倒入土豆片过油
- 13.
- 14. 猪肉片也过油
- 15. 捞出沥干油
- 16. 留底油，倒入红椒，姜蒜
- 17. 炒香
- 18. 入过油肉跟土豆回锅
- 19. 翻炒均匀
- 20. 淋入蚝油
- 21. 淋入一勺味极鲜
- 22. 撒入盐和鸡粉
- 23. 翻炒入味即可
- 24. 一道美味的过油肉土豆片就做好了
- 25. 我是不二小厨，来香哈一起交流吧！