油焖茄子的做法

做法：

• 1. 茄子削皮洗净切成块
• 2. 蒜姜青椒洗净切成小块
• 3. 油锅烧热，把蒜青椒姜和辣椒条倒进去爆香
• 4. 茄子倒进去翻炒几下，放入少许的水翻炒几下盖上锅盖闷一会，打开锅盖见茄子变软，在放入盐鸡精和耗油翻炒均匀
• 5. 成品图