乳清猪肉香菇包的做法

做法：

• 1. 酵母放入面粉中，用酸奶乳清和面。
• 2. 面和软一些，和好的面发酵2小时
• 3. 干香菇泡发后，攥干水分切丁，炒锅放入色拉油，油热后下入干香菇煸炒。
• 4. 煸炒过程中加入老抽，蚝油，炒出香菇的香味待用。
• 5. 瘦肉馅中加入鸡蛋，料酒，生抽，十三香，盐拌匀。
• 6. 将拌匀的肉馅和煸炒好的香菇，放在一起拌匀。
• 7. 发好的面切成小剂。
• 8. 擀成皮包入猪肉香菇馅。
• 9. 包好的包子，醒30分钟。
• 10. 冷水入蒸锅，开锅后蒸20分钟，焖2分钟再掀盖。