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菊花馒头的做法
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用料:
面粉
适量
红萝卜
两个
发酵粉
适量
小枣
几个
小贴士:
把面搓成长条时要搓均匀;用筷子夹时轻轻用劲别夹断了,花瓣要均匀做出的成品才好看。
做法:
1.
红萝卜榨汁、和面发面请看我的蝴蝶花卷菜谱,不再重述,把发好的面揉成光滑的面团
2.
分成大小合适的小剂子
3.
取一个小剂子用两手搓成均匀长条
4.
从两头开始分别卷起,向相反方向卷,看下图
5.
用筷子轻轻在中间夹一下(别夹断了)
6.
轻轻转动筷子抽出来
7.
分别在四个圆花瓣中间切一刀让花瓣散开,嘻嘻嘻……一个菊花馒头柸诞生了,好可爱呦!
8.
同样的方法做好其它的,放上小枣做点缀
9.
屉上抹少许油,菊花馒头柸放屉上二次发酵二十分钟左右就可以蒸了
10.
开锅后蒸十五分钟关火再虚蒸五分钟就可以出锅了,好了菊花馒头做好了,暄软劲头,花朵漂亮,有点不舍得吃了……
11.
来一张成品图留下瞬间美好记忆