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  • 用料:

  • 面粉  适量
  • 红萝卜  两个
  • 发酵粉  适量
  • 小枣  几个

小贴士:

把面搓成长条时要搓均匀;用筷子夹时轻轻用劲别夹断了,花瓣要均匀做出的成品才好看。

做法:

  • 1. 红萝卜榨汁、和面发面请看我的蝴蝶花卷菜谱,不再重述,把发好的面揉成光滑的面团
  • 2. 分成大小合适的小剂子
  • 3. 取一个小剂子用两手搓成均匀长条
  • 4. 从两头开始分别卷起,向相反方向卷,看下图
  • 5. 用筷子轻轻在中间夹一下(别夹断了)
  • 6. 轻轻转动筷子抽出来
  • 7. 分别在四个圆花瓣中间切一刀让花瓣散开,嘻嘻嘻……一个菊花馒头柸诞生了,好可爱呦!
  • 8. 同样的方法做好其它的,放上小枣做点缀
  • 9. 屉上抹少许油,菊花馒头柸放屉上二次发酵二十分钟左右就可以蒸了
  • 10. 开锅后蒸十五分钟关火再虚蒸五分钟就可以出锅了,好了菊花馒头做好了,暄软劲头,花朵漂亮,有点不舍得吃了……
  • 11. 来一张成品图留下瞬间美好记忆