用料：
- 鸡蛋 2个
小贴士：
1.蒸鸡蛋羹关键要把握好水量：一般来说，鸡蛋和水比例为1:2。水太多太少都不好。
2.蒸鸡蛋羹时碗要盖盖子，或用保鲜膜也可以。
做法：
- 1. 鸡蛋洗干净打入碗中，搅散。
- 2. 加适量盐，再加入鸡蛋两倍量的温水，搅打均匀。
- 3. 用筷子撇去上面的泡沫。（懒得用漏勺）
- 4. 盖上盖子，冷水入锅，水开后转中火，总共蒸10分钟关火，然后焖2分钟。
- 5. 打开看看，光滑如镜面的鸡蛋羹做好了，到上一点香油。
- 6. 尝尝：鲜香嫩滑。口感好极啦！赶快试试吧！
1.蒸鸡蛋羹关键要把握好水量：一般来说，鸡蛋和水比例为1:2。水太多太少都不好。
2.蒸鸡蛋羹时碗要盖盖子，或用保鲜膜也可以。