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心太软(糯米红枣)的做法

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  • 用料:

  • 红枣  适量
  • 糯米粉  适量
  • 温水  适量

做法:

  • 1. 成品图
  • 2. 再来一张
  • 3. 干枣提前浸泡1小时
  • 4. 将泡好的枣沥干水分去核(窍门去核:用吸管三秒钟去核)
  • 5. 吸管去核光滑圆溜
  • 6. 全部去核(简单又快速)
  • 7. 用剪刀剪开一边
  • 8. 糯米粉用温水活好,揉成条(根据枣子的大小取适量小面团)
  • 9. 塞到枣子里,稍微捏一下,整形
  • 10. 放锅里蒸15分钟
  • 11. 摆盘,可以洒上蜂蜜、芝麻、桂花。也可以制作糖浆:将水和白糖按2:1的比例混合,大火开1分钟左右,加适量蜂蜜,淋到摆放的枣上