用料：
- 鸡翅根 15
- 盐 适量
- 耗油 15g
- 味达美 10g
- 糖 20g
- 姜 10g
- 蒜 10g
- 料酒 15g
- 花椒 20粒
- 麻椒 10粒
- 鸡蛋 一个
- 胡椒 10g
- 孜然粉 可有可无
小贴士：
北方家庭喜欢吃熟透的鸡翅根，所以蒸的时间长一点，烤的时间长一点。
做法：
- 1. 先给大家看看成品图
- 2. 清水泡
- 3. 改花刀，加辅料，蒜粒姜末耗油糖料酒，
- 4. 搓揉按摩进味，加胡椒粉花椒粉少许，按摩，加鸡蛋
- 5. 腌制完成后，嘛盘，微波炉中火正反面各烤6分钟。
- 6. 或者上锅大火蒸十分钟，再用微波炉烤。微波炉烤能让鸡的皮下脂肪油析出。
- 7. 要想颜色好看，平底锅正反煎一分钟即可~
- 8. 干锅烤花椒跟麻椒，用擀面杖磨碎，加入细盐，均匀撒上