用料：
- 面包粉 320克
- 牛奶 160克
- 鸡蛋 一个
- 酵母 3克
- 糖 45克
- 盐 3克
- 黄油 25克
- 菠萝 一块
- 低粉 30克
- 食用油 10克
- 砂糖 10克
做法：
- 1. 除黄油以外，依次倒入牛奶，鸡蛋，面粉，盐，糖，放对角，酵母中间和面25分钟
- 2. 25分钟后，加入黄油再启动和面25分钟
- 3. 全程揉了50分钟，这是出膜状态
- 4. 放在干净的盆里发酵，包上保鲜膜
- 5. 面团发酵两倍大时，像这样
- 6. 发酵好的面团，揉开排气，分成六等份，包上保鲜膜醒发15分钟
- 7. 醒发好的面团分成十四等份，我用的是两个六寸模，一个圆模一个方模，圆模放了九份，方模放了五份，放入模具中等发酵到1.5倍大时
- 8. 制作酥粒，食用油10克，低粉30克，砂糖10克混合，用手搓成颗粒状，放入冰箱中冷藏半小时，也就是面团一起同时发酵的时间
- 9. 发酵好的面团，摆上菠萝，用手按压一下，使菠萝溶入面团中，刷上少许纯牛奶，撒上起酥粒，菠萝只需一小块就可以了，放入烤箱中180度上下火烤25分钟,就可以了
- 10. 25分钟后出炉，脱膜就可以了
- 11. 香香的菠萝味，酥酥的粉粒儿，不错，尝了一口，甜甜的
- 12. 成品