酒鬼花生的做法

做法：

• 1. 花生用水泡10分钟左右后，搓掉外皮（这次花生米太多，所以没搓完）
• 2. 倒入锅中，加油没过花生
• 3. 开小火，翻动花生，炸至金黄
• 4. 关火，油温下降后捞出
• 5. 锅里加一点油，放入干辣椒和花椒
• 6. 放入之前炸好的花生，小火翻炒，加入适量的盐和白糖
• 7. 花生米变色后，关火用余温翻炒几下，盛入盘中即可。