用料：
- 洋葱 1个
- 鸡蛋 两个
- 胡萝卜 半根
- 面粉 半勺
- 盐 适量
小贴士：
切洋葱一定要切整齐，不然煎的时候蛋液会溢出来。
做法：
- 1. 两个鸡蛋打入碗里，打散
- 2. 胡萝卜切丝，再切小丁，尽量切得细一点。
- 3. 蛋液中放入切碎的胡萝卜丁搅拌均匀。
- 4. 放入一点面粉，搅拌均匀，可以加一点点水，面粉才容易与蛋液充分融合。再放一小勺盐。
- 5. 洋葱切片，一圈一圈地分开。
- 6. 锅烧热，放入油。放入洋葱圈。将蛋液倒入洋葱圈中，开小火煎。(切洋葱的时候边缘一定要切整齐，不然蛋液就会溢出来，如下图)
- 7. 如果溢出来了就在煎好后沿着洋葱圈边缘小心将蛋饼分出来，蛋饼煎成金黄就可以出锅了。
- 8. 再放张成品
- 9. 洋葱加鸡蛋，很香！