用料：
- 白干 10块
- 香叶、八角、姜、 适量
- 干红辣椒、老抽、糖 适量
- 盐、蒜、葱、杭椒、生抽 少许
小贴士：
不爱吃辣的友友，干红辣椒可以不放，煮香干的水不易放多
做法：
- 1. 白干斜切花刀，反面换个角度同样斜切花刀（如图）
- 2. 平底锅放少量油把白干煎至两面金黄
- 3. 煎好后换汤锅，加入各种辅料、（蒜、葱除外）倒清水跟食物持平开大火煮开几次后转中小火慢慢炖煮收汁
- 4. 姜、蒜切末，杭椒切圈，葱白切小段
- 5. 收汁后的香干盛起，撒上葱花
- 6. 热锅倒少许油把图4的辅料倒入锅中煸香后加少许生抽浇在图5的香干上
- 7. 一盘好吃的风味卤香干完成了