鸡蛋韭菜盒的做法

做法：

• 1. 面粉加水，用筷子拌成絮状。
• 2. 用手柔成光滑的面团。
• 3. 韭菜洗净控干水份，切碎备用。
• 4. 起锅倒油打入俩鸡蛋加入少许盐。
• 5. 炒熟，备用。
• 6. 韭菜加入炒熟的鸡蛋中，加入适量盐。
• 7. 再加入鸡精。
• 8. 拌匀。
• 9. 面团对半切开。
• 10. 取一半面团，放案板上搓成直径5cm长条。切成小剂。
• 11. 压扁。
• 12. 擀成面皮。
• 13. 去一块面皮，中间放入馅。面皮的对边捏在一起
• 14. 一边捏好。
• 15. 再捏另外一边。
• 16. 同样的方法依次包好其他韭菜盒子。
• 17. 起锅倒油，用刷子把油均匀的刷满锅底。放入韭菜盒子，小火煎。
• 18. 一面煎黄，翻煎另一面。倒入少量清水。
• 19. 盖上锅盖焖一分钟。
• 20. 出锅！