用料：
- 牛奶
- 白砂糖
- 鸡蛋
- 盐
小贴士：
一般人均可食用。奶油较适合缺乏维生素A的人和儿童食用；冠心病、高血压、糖尿病，动脉硬化患者忌食；孕妇和肥胖者尽量少食或不食。
做法：
- 1. 将准备好的鸡蛋清打散、打成如下图所示（就是蛋清上面有一小层的小小的泡泡）。
- 2. 然后放一点点盐和糖，继续打几分钟后再放糖，就这样搅拌差不多十分钟以后。
- 3. 放入锅内搅拌，然后加进牛奶，边加温边搅拌。
- 4. 要不停地搅拌，直到粘稠即可，试着用打蛋器将它们挑起，如果能够立起来就说明你的奶油已经制好了。
- 5. 第二种方法：将买好的奶油解冻，倒入搅拌缸内，容量在搅拌缸的10％-20％。
- 6. 用搅拌机按一个方向搅打，搅打过程中分三次加入细沙糖。糖放的越多，越好打发。
- 7. 然后要不停地搅打十五分钟以上，直到顶端的三角不会倒塌即可。