芒果班戟的做法

做法：

• 1. 黄油隔水温热成液态备用。
• 2. 芒果去皮切块备用。
• 3. 30克细砂糖倒入牛奶中用蛋抽搅拌至糖融化。
• 4. 筛入低筋面粉和玉米淀粉，用蛋抽搅拌均匀。
• 5. 鸡蛋磕入碗中打散。
• 6. 打散的鸡蛋液倒入面糊中，继续搅拌均匀。
• 7. 把液化的黄油倒入面糊中搅拌均匀。
• 8. 搅拌好的面糊用筛子过筛一遍，使面糊变得更加细腻。
• 9. 平底锅稍稍加热，倒入一勺面糊，及时把面糊摇均匀。
• 10. 开小火把饼皮烙熟，不用翻面。
• 11. 每烙完一张饼皮后用干净的湿布或纸巾抹一下平底锅给平底锅降温，这样烙出来的饼皮更好看。依次把所以饼皮烙完。
• 12. 淡奶油加入60克细砂糖用电动打蛋器打发至纹路清晰的状态。
• 13. 取一张饼皮，光滑面朝下，中间放上适量奶油。
• 14. 在奶油上放上一块芒果。
• 15. 把饼皮下面向上翻起来。
• 16. 再把两边翻过来。
• 17. 最后把上面的翻下来，再反一个面。芒果班戟就做好了。
• 18. 全部做好后，放冰箱冷藏两小时后再食用口感更佳！
• 19. 班戟是昨晚做的，封面图是今早自然光照下用手机拍的。